Plantation Isle of Fiji

Isle of Fiji est un rhum ambré issu des techniques traditionnelles et d’une canne à sucre produite aux Iles Fidji, au coeur du Pacifique Sud. Un archipel aux eaux parmi les plus pures du monde et d’un terroir volcanique duquel en résulte une canne à sucre de très grande qualité. La récolte se fait en coupe manuelle puis les cannes sont broyées dans d’anciens moulins à sucre.
Une fois distillé le jus est d’abord vieilli entre 2 et 3 ans en fûts de bourbon sous un climat tropical chaud et humide. Puis c’est le voyage jusqu’à Cognac pour bénéficier d’un ultime vieillissement durant un an sous un climat continental dans des fûts de chêne de cognac à la Maison Ferrand, point commun de tous les rhums Plantation.
Cette technique ancestrale du double vieillissement associée au savoir-faire fidjien nous offre un rhum titrant 40% aux notes gourmandes de fruits exotiques !

Au nez des notes explosives de raisin sec infusés au rhum, des touches érotiques de banane de pomme cuite sur un fond de mélasse.
La bouche est toute aussi gourmande, pleine de rondeur, avec des notes fruitées bien marquées, de la vanille, de la noix de coco, du miel mais aussi un bon coup de peps avec des jolies touches épicées, du gingembre.
Pour une finale d’une belle tenue, sur la gourmandise, qui rappelle une belle glace Malaga, la célèbre « vanille, rhum, raisin ».

Maison Ferrand

0.7 L

3460410531537

40

Rhum

2021-01-06 20:05:53

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