Title:
Best Of By Gourmand
Year:
2024
Description:
À LA POÊLE
13 Omelette aux poireaux, pommes de terre et saucisse de Morteau
14 Choux de Bruxelles à la crème de moutarde à l’ancienne et au speck
14 Poêlée de pomme de terre, lardons, carotte, endive
17 Poêlée de crosnes aux marrons et shiitakés, magret au poivre
18 Tartiflette au poireau
18 Poêlée paysanne aux endives
21 Tortilla aux endives et pommes de terre
23 Chou sauté au bœuf
23 Fondue de poireau au chèvre
25 Poêlée de chou blanc et de porc au citron
27 Riz sauté à l’ail, poisson blanc, chou et courge butternut
27 Navets boule d’or glacés au miel
29 Poêlée de butternut, pomme et noisettes
30 Poêlée de riz, lentilles et sésame aux champignons, carotte et chou vert
30 Curry de lentilles et patate douce
À LA COCOTTE
35 Blanquette de veau aux carottes et aux poireaux
37 Fricassée de chapon aux légumes anciens
38 Poulet aux carottes et au cumin
38 Rôti de porc au chou rouge et à la pomme
40 Cocotte de patate douce et boulettes végétariennes
4.3 Saute de poulet aux panais, navets,
miel et amandes
44 Tajine de légumes
44 Potée au potimarron
47 Cassoulet de poireau
18 Mijoté de veau aux navets caramélisés
51 Tajine de veau aux courges
51 Tajine de bœuf aux poires et aux carottes
53 Daube de légumes, raisin chasselas et épices douces
54 Paupiette de dinde au céleri-rave et à la carotte
57 Cozido (pot-au-feu a la portugaise)
57 Cocotte de pintade au chou et aux lardons
59 Cocotte de légumes aux poissons fumés
À LA CASSEROLE
63 Curry rouge de légumes d’hiver
64 One pan pasta au chou-fleur
64 Purée de chou-fleur aux œufs de saumon
67 Rigatonis crémeux au potiron
68 Risotto au chou-fleur, à la sauge et aux noisettes
68 Tagliatelles à la crème de poireau
71 Gnocchis de butternut grillés au beurre de sauge et copeaux de parmesan
73 Panais en crème et rôtis
73 Curry de patate douce au quinoa
74 Velouté d’endive
74. Soupe blanche aux légumes anciens, tartine oignon fromage
AU FOUR
79 Pizza au pesto de cresson et de basilic
80 Velouté de patate douce et de potimarron rôtis
80 Poulet au fenouil
83 Pâtisson farci aux légumes et à la viande
84 Gratin de légumes au mont d’or
84 Navets farcis
87 Cuisse de poulet et rutabagas rôtis, miel et épices
89 Gratin de navet et de pomme de terre au beaufort
89 Courge butternut au jambon serrano, crumble de manchego
13 Omelette aux poireaux, pommes de terre et saucisse de Morteau
14 Choux de Bruxelles à la crème de moutarde à l’ancienne et au speck
14 Poêlée de pomme de terre, lardons, carotte, endive
17 Poêlée de crosnes aux marrons et shiitakés, magret au poivre
18 Tartiflette au poireau
18 Poêlée paysanne aux endives
21 Tortilla aux endives et pommes de terre
23 Chou sauté au bœuf
23 Fondue de poireau au chèvre
25 Poêlée de chou blanc et de porc au citron
27 Riz sauté à l’ail, poisson blanc, chou et courge butternut
27 Navets boule d’or glacés au miel
29 Poêlée de butternut, pomme et noisettes
30 Poêlée de riz, lentilles et sésame aux champignons, carotte et chou vert
30 Curry de lentilles et patate douce
À LA COCOTTE
35 Blanquette de veau aux carottes et aux poireaux
37 Fricassée de chapon aux légumes anciens
38 Poulet aux carottes et au cumin
38 Rôti de porc au chou rouge et à la pomme
40 Cocotte de patate douce et boulettes végétariennes
4.3 Saute de poulet aux panais, navets,
miel et amandes
44 Tajine de légumes
44 Potée au potimarron
47 Cassoulet de poireau
18 Mijoté de veau aux navets caramélisés
51 Tajine de veau aux courges
51 Tajine de bœuf aux poires et aux carottes
53 Daube de légumes, raisin chasselas et épices douces
54 Paupiette de dinde au céleri-rave et à la carotte
57 Cozido (pot-au-feu a la portugaise)
57 Cocotte de pintade au chou et aux lardons
59 Cocotte de légumes aux poissons fumés
À LA CASSEROLE
63 Curry rouge de légumes d’hiver
64 One pan pasta au chou-fleur
64 Purée de chou-fleur aux œufs de saumon
67 Rigatonis crémeux au potiron
68 Risotto au chou-fleur, à la sauge et aux noisettes
68 Tagliatelles à la crème de poireau
71 Gnocchis de butternut grillés au beurre de sauge et copeaux de parmesan
73 Panais en crème et rôtis
73 Curry de patate douce au quinoa
74 Velouté d’endive
74. Soupe blanche aux légumes anciens, tartine oignon fromage
AU FOUR
79 Pizza au pesto de cresson et de basilic
80 Velouté de patate douce et de potimarron rôtis
80 Poulet au fenouil
83 Pâtisson farci aux légumes et à la viande
84 Gratin de légumes au mont d’or
84 Navets farcis
87 Cuisse de poulet et rutabagas rôtis, miel et épices
89 Gratin de navet et de pomme de terre au beaufort
89 Courge butternut au jambon serrano, crumble de manchego
Issue Number:
103
Date Added:
2024-12-22 13:33:51
Automatic Estimated Value:
~€19.17
Automatic Estimated Date:
2024-12-22
Date Added:
2024-12-22 13:33:51
